ITALIEN: Ars Espresso

Unsere Unterkunft in Rom haben wir mit Frühstück gebucht. „Das passiert mir nur einmal.“ habe ich mir geschworen. Im Keller des kleinen Hotels giebt es nämlich nur plörrigen Nescafe aus dem Automaten und trockene Brötchen vom Vortag.

Zum Glück liegt auf unserem Weg in die Innenstadt, den wir für unsere Sight Seeing Touren angesteuert haben, eine der unzähligen Espresso-Bars. Der Inbegriff Italienischer Kaffee-Kultur. Ein kleines Ladenlokal mit zeitungslesenden Römern an Stehtischen. Dampfende, fauchende Barista-Maschinen über die volle Länge der Rückseite. Wundervoll aromatischer Kaffee-Duft und das typische Klopfgeräusch des Baristas, wenn er den alten Satz aus den Espresso-Pulver-Trägern in den Müll abklopft.

Hier frühstücke ich jeden Morgen die weltbesten Trapizzini, und genieße den weltbesten Espresso. Karamellbraune Crema, erdiger Mokka-Geschmack ohne auch nur die Andeutung von Bitter. Ars Vivendi! Der perfekte Einstieg in einen Rom-Sight-Seeing-Tag.

Für zuhause habe ich mir eine mittelgroße, Alu- oder Weißblech-Mokka-Kanne und eine passend große, einzelne Elektro-Herdplatte mitgebracht. Nicht nur ein tolles Souvenir, sondern auch etwas, das für mich „typisch Italienisch“ ist. Natürlich schmeckt der Espresso nicht so verführerisch und cremig wie in der authentischen kleinen Bar in Rom, aber trotzdem verschafft das Blubbern und Zischen des fertigen Espressos zusammen mit dem intensiven Kaffeeduft meinen ganz persönlichen Italien-Moment am Nachmittag.

Nachtrag Januar 2017

Um meinem Schatz eine Freude zu machen habe ich meine kleine, original Italienische Espressokanne befüllt (dachte ich) und quasi fertig zum Erhitzen in die Küche gestellt.

Wenige Stunden später erreicht mich der Anruf im Büro „Schatz, die Kaffeekanne riecht ganz komisch, und es kommt kein Kaffee.“ Ich rolle die Augen „Du musst mehr Geduld haben.“.

Nach einigen Minuten eine Nachricht auf dem Handy „Habe die Kanne von der Herdplatte genommen. Es stank unerträglich.“.

Gegen Abend zuhause inspiziere ich meine geliebte Kanne genauer: Oh! Habe ich doch glatt vergessen das Wasser einzufüllen. Mist. Dichtungsring komplett verschmort. Fieser Gummigestank. Kanne im Kannenhimmel.

Seitdem habe ich einen neuen Espressokocher! Sicherer, weil er sich automatisch abschaltet, noch formschöner. Und… ich liebe dieses Teil, weil der tolle Espresso, den es produziert mich an die wunderbare Zeit in Rom erinnert.

KOMMENTARE, übernommen aus dem Original-Post, vor der Archivierung:

Agriturismo23 März, 2017

Für uns Italiener ist Espresso wie eine Religion! Wir haben tagsüber so viele Anlässse, ihn zu trinken, frühmorgens beim Aufstehen, am Vormittag zur Pause, nach dem Mittagessen als Digestif, am Nachmittag bei der nächsten Pause, und manche Leute trinken ihn sogar nach dem Abendessen! Nehmt mir alles weg, aber nicht meinen Espresso!

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Hommage an PARTSCHINS

Wenn einem die Eltern das Reisen in die Wiege legen, dann reichen die Reise-Erinnerungen sehr weit zurück in die eigene Vergangenheit. Als Kind erlebt man -finde ich- viele Situation und Abenteuer viel intensiver. Und nach so langer Zeit blinken die Bilder von damals in Rosarot.

Kennst Du das? Ist das bei Dir auch so?

Meine ältesten Reiseerinnerungen stammen aus den 70ern.

Zum ersten mal haben meine Eltern mich mit nach Südtirol genommen, da war ich gerade mal fünf Jahre alt. Damals, außerhalb der Saison, „bevor das Kind eingeschult wird“, hieß es.

Danach waren wir noch unzählige mal in unserem geliebten Partschins. Zusammen mit Freunden oder Verwandten, oder auch einfach nur wir, die kleine Familie. Sommer-, Herbst- oder Osterferien. 600 Kilometer Strecke Autoanreise konnten uns nie wirklich abschrecken.

Ich habe so viele wunderbare Erinnerungen an diese Zeit.

Meine Hommage an Partschins ist eine „verbale Kollage“. Ein Sammelsurium meiner kostbar gehüteten Erinnerungen:

Der 360 Grad Blick. Ein Talkessel, umringt von imposanten Bergketten. Hinter mir, vor mir, rundherum.

Unten im Tal Meran. Die Etsch, wie sie sich glitzernd in das Städtchen windet und irgendwo aus dem Blick verschwindet.

Die großen Bauernhäuser und Pensionen, die sich an den sanften Berghang schmiegen. Typische Architektur mir massiven Holzdächern.

Unsere Pension „Zur Herta“. Familiengeführt und heimelig. Dieser Geruch nach frischen Brötchen und warmem Holz, jeden Morgen in der Gaststube.

Die beschwingten Wanderungen zum Partschinser Wasserfall, zu einer Alm, zum Forellenhof, oder entlang eines Waals nach Marling.

Der intensive Geruch nach Apfel, wenn man im Herbst zum ersten mal die Lunge nach der langen Autofahrt mit Südtiroler Luft füllt.

Spannende und lustige Ausflüge nach Hafling, Dorf Tirol und Samnaun.

Frische, körperwarme Kuhmilch nach einer anstrengenden Wanderung zur Alm.

Riesige, bunte, verführerische Eisbecher in Rabland.

Und nicht zuletzt der Geruch der heißen Maronen vermischt mit dem würzigen Aroma Südtiroler Schinkenspecks und dem intensive Anis-Duft der Fladenbrote. Geschmacksexplosion beim Vermischen mit süßem, prickelndem Most beim Törggelen.

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